Mit Meeresrauschen einzuschlafen, ist etwas tolles. Gern miete ich mir immer ein Hotel, welches direkt am Meer liegt.

Wie auch immer Sie es betrachten, die Zubereitung dieses hausgemachten deutschen Wurstrezept, genauer gesagt, Bratwurst ist ein Projekt – ein leckeres, gegrilltes, wurstiges Projekt. Glücklicherweise können Sie es in Etappen aufteilen, um es machbar zu machen: Am ersten Tag bereiten Sie Ihre Gewürzmischung vor. Am zweiten Tag wolfen Sie das Fleisch. Am dritten Tag füllen Sie die Würstchen. Am vierten Tag grillen und pochieren Sie Ihre Bratwürste. Diese hausgemachten Bratwürste, die in einem Bier-Butter-Kräuter-Bad mit geschmorten Zwiebeln zubereitet werden, sind die Zeitinvestition absolut wert. Das Schöne an der Bierbad-Methode ist, dass Sie alle verkohlten Aromen und die Bräunung des Grillens erhalten, aber Sie müssen sich nicht beeilen, um alle Bratwürste gleichzeitig zu grillen.